les orties :
l'oseille :
L'oxalide (qui se différencie du trèfle par ses folioles en forme de coeur) :
La ciboulette :
Et puis ma collecte ce 27 janvier 2016, avec, en partant du devant du panier : des oxalides, pâquerettes, ciboulette, pissenlits, oseille, gaillet gratteron et orties, de quoi faire une bonne petite soupe pleine de vitamines et de fer !
Photos du 5 mars 2016 :
La pulmonaire affine ;
La consoude officinale (astingente, antihémorragique, laxative, expectorante, en usage externe calme brûlures, cicatrise plaies et consolide fractures ! Consoude : plante qui soude) :
La violette : parfum subtil, arôme délicat, riche en vitamines A et C, propriétés pectorales, laxatives, diurétiques et sudorifiques :
L'oseille ;
La ciboulette :
Le lierre terrestre (rien à voir avec le lierre grimpant, sauf leur port rampant !) : légèrement mentholé et citronné, vitamines C, vertus expextorantes contre toux, asthme, grippe. Quelle magnifique pharmacie naturelle au Sinange ! :
La menthe ou plutôt les menthes :
Le plantain lancéolé : contient dess protéines, des vitamines, des sels minéraux, des tanins et des mucilages, astringente, antihistaminique, dépurative, hémostatique, anti-inflammatoire. En usage externe : calme piqûres d'insectes ou d'orties, cicatrisante et antiseptique :
La ficaire fausse renoncule : appelée "épinards des bûcherons" ! Riche en vitamine C (mais pouvant s'avérer toxique selon la quantité consommée) plante connue pour son rôle de lutte contre les hémorroïdes (racines) :
La Cardamine des prés (22 mars 2016) (vitamines C, iode, fer, cru ou cuit), goût moutardé, reportage du pré à l'assiette (pesto des fleurs mixées avec pignons, citron, huile d'olive) :
8 mai 2016 : champ de camomille sauvage, première infusion !
Et pour affronter l'hiver : les feuilles et fleurs séchées pour de bonnes infusions !
Et la collection de confitures...
Le sirop de menthe maison : un délice !
Voici quelques recettes trouvées sur internet, à essayer !
Je ne sais pas pourquoi ce n'est que maintenant que je découvre vos richesses botaniques sauvages ! avez-vous des recettes pour les utiliser ? j'ai un gros livre"secrets et vertus des plantes médicinales" édition Sélection reader's digest mais pas de recettes
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